きりけん建物探訪
「（有）あいば酒店」様 （桐生市東２丁目） 平成２２年５月取材
昭和６３年１２月に完成した、あいば酒店さんを紹介します!
酒店の中でも数少ない「久保田・越州・緑川」の特約店です。
昭和63年12月に完成した鉄骨造3階建ての店舗併用住宅です。
築後20年以上経過しましたが、「特に問題ないですよ。」と喜んでいただいております。
15年以上前の事、当時新商品だった「錆びないサッシ部品」に錆びが出ているのを桐生建設が見つけて無償で直してくれた。という思い出話をしてくれました。
奥様からこんな話も。当時子供の様子を見たくて対面キッチンにしたかったが、子供が成長した今は掃除が楽な独立キッチンで良かった。住んでいると物が増えていくので収納はできるだけ多い方が良い。子供部屋などを後で仕切る予定なら、最初からどのように仕切るか具体的に計画を立てておく。
新築を検討している方はアドバイスとして参考にしてみてください。
それでは いよいよお店の紹介です。
低温管理日本酒ｺｰﾅｰ
あいば酒店さんは蔵元さんとのつながりを大切にしています。
多数並んでいるお酒は、蔵元さんとの信頼関係があって質の良さを分かっているお店だけが取り扱えるセレクト品です。
コダワリその１：直々に蔵元さんのところでいろいろ話をし、田植え・稲刈りの手伝いをする中でお酒の味や安心・安全を確認しています。
そのような努力の積み重ねが、良いお酒を蔵元から直送で受け取り、適正価格で提供できる源です。
ご主人（きき酒師）
あいば酒店のご主人は「きき酒師」としても御活躍中です。今から数年（？）前の28歳の時、猛勉強の結果この資格を取得されました。「きき酒師」は、お酒の特徴をよく理解しているので、お客様の好みに合わせてアドバイスでき、料理との相性も提案してくれます。
さらにご主人自ら試したお酒の中で気に入ったモノしかお店に置かないという徹底ぶりです。日本酒に興味のある方もこれから飲んでみたいという方も、お気軽に相談してみてください。お客様の好みと健康の両方に合わせた良いお酒を勧めてくれます。
ワインセラー
「20年前に作っておいて良かった〜。」というワインセラー。
こちらも、しっかり温度と湿度の管理ができています。いろいろな銘柄があり、どれが良いのか悩んでしまいそうですが心配ありませんよ。
奥様（ソムリエ）
奥様がソムリエなのでワイン選びのアドバイスをしてくれます。
ご主人が配達等で不在の時でもお客様にちゃんとアドバイスできるようにと資格を取ったそうです。「赤ワインが苦手という人がいますが、だいたい初めに合わないワインを飲んだ為で自分の好みに合わせて選べばおいしく飲めますよ。」との事。皆様のお好みを伝えて、良いワインを提案してもらいましょう。
ちなみに奥様もお酒の勉強しているので、ご主人不在時でもワイン以外のお酒の事もアドバイスしてもらえます。逆に奥様が不在の時でもご主人がワインのアドバイスをしてくれます。
焼酎コーナー
コダワリその２：芋焼酎のお話を伺いました。年に1，2回、主人・奥様別々に鹿児島まで行き、芋掘り・芋切りをしてくるそうです。芋はすぐ傷むので朝一で芋を掘った後、こぶし大に切りふかし、新鮮さを保つように注意して作業します。大量の芋のアクで手が荒れてしまうそうですが、「地元の芋を地元で焼酎にする。」このおいしい芋焼酎の為に手伝っているそうです。
輸入芋を使った安価な芋焼酎もありますが、そこで使われる芋は冷凍状態で運ばれてきて仕込む際に解かすのでどうしてもうまみが逃げてしまうそうです。
あいば酒店さんにある焼酎は蔵元との信頼関係で提供されています。
今月のおすすめ
コダワリその３：和リキュールの紹介です。和リキュールは果汁が濃いしっかりした味で人気急上昇中です。
少量生産の為、「ただ売れれば良い訳ではない。」「専門店としての知識がないと譲れない。」という蔵元さんからの要望を見事に満たしたお店だけが取扱えるお酒です。群馬県内での取扱いは、あいば酒店さんだけ！
ご主人のおすすめは「季節限定 夏みかん酒（和歌山）」です。数に限りがありますので興味のある方はお急ぎください!
他にもいろいろな種類の「梅酒」や「れもん酒」「ぶどう酒（ワインではありません）」などなど。お酒が苦手な方でも運命的な出会いがあるかもしれません。
各種イベントもお楽しみ
「お客様のお酒選びのお手伝い。」「蔵元さんとお客様との懸け橋が酒屋さん。」と言うあいば酒店さん。料理店とのコラボレーションや蔵元さんを囲む会等、コダワリのイベントも好評開催中です。お店にﾁﾗｼがあります。次のイベントに参加してみましょう！
ラッピングサービスもあります。「父の日」のプレゼントに良いお酒と言うのもいかがでしょうか。
「久保田・越州・緑川」の特約店
あいば酒店 さん の連絡先は
桐生市東２−４−３２ （本町3丁目の交差点を東方面に進みローソンの前）
TEL：0277-44-4845 FAX：0277-44-8030
営業時間 ９：３０〜２０：００ 日曜定休日 です。
皆さん是非足を運んでみてください!
ピッタリのお酒が見つかりますよ。
関連ページ：あいば酒店さんのホームページはコチラ
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